TEL 029(879)5856 自家焙煎珈琲豆とワインの専門店『フレスタプラス@あらの珈琲』
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バリック対決!

2017年9月6日
今回のスペシャルクラスの白も「ブルゴーニュ」VS「ピエモンテ」










■コルデロ ディ モンテツェモロ エリオーロ シャルドネ ランゲ 6000円
(ピエモンテ/DOCランゲ/シャルドネ)

ワイナリーエノゴロ担当さん曰く
「ブルゴーニュのような、月日を重ねるほどに美味しくなるシャルドネが造りたくて始めました。」


バリックで9か月熟成のち さらに瓶詰めされたあと根がされます。
樽の風味が度が過ぎてなくて酸とのバランスが絶妙との評価






■ジャン クロード バシュレ サントーバン PC レ シャンプロ 7200円
(コート ド ボーヌ/ACサン トーバン1級/シャルドネ)

シャサーニュ・モンラッシェとピュリニィ・モンラッシェに隣接する丘陵地サントーバン
でつくられたブルゴーニュの白

フレスタ試飲会お馴染みの渡邊さんが昨年、訪問したドメーヌで、、、
彼イチオシのブルゴーニュ生産者です。



同じバリック熟成のシャルドネですが


イタリアのバリックとブルゴーニュバリックとでは、、、、
違うですよね~ ここが楽しむポイントでしょうかね。。。