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つくば市フレスタプラス＠あらの珈琲　焙煎人荒野です。

今日はゲイシャ(Geisha)コーヒーについてお話をしたいとおもいます。

コーヒーの最高級品種（スペシャルティ・コーヒー）のひとつであり、市場に現れたのは21世紀に
なってからと歴史は浅いが、世界で最も高価なコーヒー種と言われる.
“ゲイシャ”という名は、エチオピアにある原産地の村名に由来し、日本の芸者とは関係ありましぇん。笑

味は蜜柑やレモンといった柑橘類といったフルーティな酸味と甘みがあり、そして、
ジャスミンやベルガモットのようなフローラルな香りの強い風味を持つ、ゲイシャならではの香りを
引き立たせるため浅煎りで出されることが多い。※フレスタは中煎りですが、、、


ゲイシャはアラビカ種の一種で、果実と種も他の種に比べると細長い。一般に栽培は難しく
他の種に比べて収量も半分程度しかないため
希少性が高い。産地は中南米が多く、特にパナマ産は最高級品として人気が高い。




【ゲイシャコーヒーの歴史】

ゲイシャは、エチオピア南西部カファ地方、ゲシャ村で1931年に発見された、比較的新しい種である。
その後、ケニア、タンザニアを経由して、1953年にコスタリカの農学研究所 へ持ち込まれたが、当時の栽培地は標高が低かったため味が悪く、長らく見捨てられた状態が続いた。
しかし2000年になってから、パナマのボケテ地区の冷涼な渓谷にある『エスメラルダ農園』で隔離されながら栽培されたゲイシャが、見事な実をつけるようになった。
エスメラルダ農園は元はスウェーデン人が開いた古い農園で、1964年にバンク・オブ・アメリカの元社長ルドルフ・ピーターソンが買い取ってそれを息子のプライス、
孫のダニエルが受け継ぎ、そうやってゲイシャの栽培に成功したのはダニエルの代になってからだった。
エスメラルダ農園のゲイシャは、2004年にコーヒーの国際品評会
“ベスト・オブ・パナマ”で当時の落札最高額の世界記録を更新して優勝し、一躍脚光を浴びるようになった。

現在ゲイシャは、原産地と環境条件が似たパナマ、コスタリカ、コロンビアといった中南米で主に
栽培が行なわれている。※wikipedea引用


現在パナマで栽培され脚光を浴び続けている「ゲイシャ」ですがルーツは
やはり「エチオピア」だったわけです。



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つくば市フレスタプラス＠あらの珈琲　焙煎人荒野です。

夏の繁忙期が終わったと思いきや、、、、、
年末までイベントが目白押しですね～。




10/6（日）コーヒーブレンド教室を皮切りに

10/31（木）解禁のイタリアの新酒『ノヴェッロ』

11/21（木）ボジョレーヌーボー2019

12/7（土）第17回ワイン試飲販売会


その他水戸京成百貨店出店等々、、、、、

んん！休み無いっすね！！笑



ということで毎度の如くフレスタがんばりま～す！



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つくば市フレスタプラス＠あらの珈琲　焙煎人荒野です。


今期も10月から翌01月までの４か月間　毎月２本ずつワインをお届けするワインの定期便
「秋のワイン頒布会」を企画しました。
４ヶ月間、毎月タイプの異なるワインをお楽しみいただけます。
「本数も２本だからちょうど良いよね～」と毎回好評です。



※パンフレットご希望の方はご来店いただくか、029-879-5856まで
ご連絡ください。




当店で開催している「ワイン試飲会」でお馴染みの（株）飯田ワイン事業部
「イタリアワインなら何でも聞いて！」の渡邊さんと
「飯田ワインならなんでも聞いて！」くらいワインに熟知している高橋名人が
今回も企画、商品セレクトしています。今回も各コースお値打ち感大です。
そして荒野も試飲会等で経験したことがある
ワインばかりなので「ハズレ」がないのでご安心ください。



コースの種類は今回も
「ラグジュアリー プレミアコース」「フランス赤コース」「欧州各国よりどりバラエティコース」

「赤コース」「赤白コース」の計５種類に分かれています。



期間：各コース今回は10月スタートで　11月、12月、翌1月の計４か月
入荷お届け日：下旬/各月あたりを目安。



各コース価格
◇毎月フランス＋イタリアのプレミアムワインが各1本ずつ入った！
「やり過ぎ！ラグジュアリープレミアムコース」（税込11,000円）/各月
（10～1月）４か月合計＝（税込44,000円）
通常価格だと２本×4か月分＝計８本　総額（税込57,530円）なので　
トータルで13,530円もお得なんです！

　　
◇ボルドー、ブルゴーニュ、南仏ローヌ。バラエティたっぷりのフランス各産地の銘醸ワインが楽しめる！
「フランス赤コース」（税込5,500円）/各月
（10～1月）４か月合計＝（税込22,000円）
通常価格だと２本×４か月分＝計８本　総額（税込27,390円）なので、
トータルで5,390お得になります。


　　　
◇王道のフランス、イタリア、スペインあり。更にはニューワールドの南アフリア、アルゼンチンと！世界各国の赤、白、泡を年末年始のイベントを考えてのセレクト
「今回はどんなだっ？」って考えるだけで楽しくなっちゃう
「欧州よりどりバラエティコース」（税込4,400円）/各月
（10～1月）4か月合計＝（税込17600円）
通常価格２本×4か月分＝計８本　総額（税込22,660円）なので
　トータルで5,060円お得です。

　　



◇バランス良く味わい深い赤が毎月2本。そしてどんな料理でも邪魔しない「赤・白各1本ずつ」の
「赤コース」「赤・白コース」ともに（税込3,300円）/各月
（10～1月）４か月合計＝（税込13,200円）
通常２本×４か月分＝計８本　総額（16280~16610円）なので、こちらも
トータルで共に3,000円以円お得です。




今回も以上５種類のコースからお選びいただけます。



お好み、ご予算に応じてお選びいただける選んでいる段階で楽しい企画です。
って良く言われるんですよ～。　ていうか悩み過ぎて選びきれない場合は荒野に何なりと
ご相談くださいね。



そこで、、、、
荒野が個人的に予算＋内容の充実感を加味し　飲むんだったら、、、と考えると　
今回に限っては２種類のコースをおすすめします。


まず「ラグジュアリーコース」
以前までなら敢えておすすめしませんでした。毎月の支払い総額からいってこのコースなら
合計８本全てのワインをおすすめ出来ないとダメだよね～と。。。
しかし今回に限ってはいくら毎月の支払額が高いと言えども、、、、イタリアの王様「バローロ」
「キャンティクラッシコの最高峰」ボクが愛して止まないブルゴーニュ「ジョルジョリニエ」等々
各産地のスターが勢揃い！！この内容で毎月２本で10,000円は高くないと思います。

さらには通常価格からいってトータルで13,530もお得なお値打ち感
特にフレスタの試飲会へご参加出来ない方にはまたとないチャンスですから！！



そしてもうひとつは「バラエティコース」
赤はもちろんの事、、、今回の白、泡はめっちゃ良いですよ～！お見事です！
自分の経験値とワインの幅を広げたい！ちょっと遊び心も
あっても良いな～～と思えば、、、「バラエティコース」をおすすめします。


★その理由等詳細は次回お伝えしますね。


お届け方法とお支払い方法：
フレスタへご来店いただけるお客さまの場合：
毎月商品入荷したらご連絡致しますのでご来店ください。その都度お支払いしていただくか、
初回ご来店時に４か月分纏めてお支払いいただく場合の両方可です。


商品発送のお客さまの場合
最初に４か月分の総額をお支払いいただきます。
ご予約された方にこちらからウェブサイト上の各コース（送料を含む）の商品ページＵＲＬ
をご連絡致しますのでそちらの専用ページからお支払いください。


または、その都度（代金引き換え）で発送します。※（代引き手数料、送料はお客様のご負担となります）




発送時の送料

この頒布会に限っては
本州：一律550円（税込）/回です。


◆ご予約方法
当店に直接「バラエティコース」って感じでお電話いただくか
このホームページの「問い合わせフォーム」から「お名前、コース名、引取り方法（来店型かor発送型か）、ウェブ上決済or代引き発送か」を書いてご連絡ください。


電話番号：029（879）5856　※水曜定休



※この文書ではイマイチ理解できない方、どのコースが自分に合っているかでお悩みの方
はどんな小さな事でもよいので↓からお問合せください。またはご来店いただくか
お電話くださいね029-879-5856まで

ご質問、お問い合わせはコチラからどうぞ



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つくば市フレスタプラス＠あらの珈琲　焙煎人荒野です。

昨日9/14開催の第16回ワイン試飲販売会　無事終わりました。
ご参加くださった方々ありがとうございました。


今回は３連休にぶつかったこともあり、いつものメンバーで参加できない
方々も多く、、、、１６回も開催してると色々とありますよね～。

その分参加された方はゆっくりと楽しんでくれたのかなぁ？と。。。



さて今回もバラエティに富んだ２０種類のワインが出展。

◆モンカロ　キッカ　ビオンダ　2,200円（クラフトビール）
先陣を切ったのは地元イタリア・マルケ州の麦芽をつかい上面発酵させてつくる
ゴールデンエールタイプのビールにヴェルデッキオ種の白ワインをブレンドさせた
所謂クラフトビール。変わり種としてはめっちゃ活躍してくれました。
味わいもとても好評で購入者多かったです。


画像左から南仏デイリー赤、スペイン赤と今回好評でした。その中でも
画像ど真ん中
◆フィッリーネ　プリミティーボ　デュ　マンデューリア　2,600円
やっぱりみなさん「プリミティーボ」大好きですね。。。
若干レーズン的なドライフルーツの旨みを感じるし、、、タンニンも
柔らかい。そこにほんのりと酸が乗ってる。ウケるなぁ～。


さらに、、、ボクが以前テイスティングした際この「熟成感」好きな人
居るよね！とおもい今回出展したイチバン右端の
『10年熟成イタリア・モンテプルチアーノ2009』3,200円ボクの予想的中。






個人的におすすめである
「ミケーレサッタ」の白「ジョヴィンレ」赤「ボルゲリロッソ」
「ピアストライア」オール2013年ヴィンテージ。どれも「今でしょ！」
な飲み頃感で「今回も良かったよ～～」という声が多く、、
自己満足の世界に浸ることが出来ました。笑


味わいは３種とも言えることですが、これはミケーレサッタだから
造れるワインだということです。



最後に番外編。。
今回意外にも！！！！！
旨いっ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！って　開けたてから
呻ってしまったのが、、、↓　↓　↓


◆コルデロ　ディ　モンテツェモロ　バローロ　ガッテーラ11,000円
力強いバローロらしいタンニンってみんなどうなんだ？って些か心配してましたが
旨いっ！って感じるものはみんな旨いと感じる！！良かった～～。



みなさん着実に？確実に舌が肥えております。その中でも
タンニンが強めのワイン、酸味の強めのワイン色々ありますが
その中に潜んでいる果実の、、、ブドウの、、、甘さを一瞬でも
感じることの出来るワインって好まれる！！　味覚のバランスは大抵一緒なのかも？


それと最近思うのは
ワインは自分が好みとするものだけ飲めば良いわけで
トレンドだから多勢が好むから、、は関係ないですよ。
自分の好みでOK！！



最後に次回
『第17回ワイン試飲販売会』は

12/7（土）14：00～開催しますので
ぜひスケジュール調整お願いいたします。


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つくば市フレスタプラス＠あらの珈琲　焙煎人荒野です。

昨日の第16回ワイン試飲販売会も無事終わりました。


◆ミケーレサッタ ジョヴィン・レ　6,300円→特別価格5,300円
今回のおすすめワインのひとつ。トスカーナ・ボルゲリで栽培する
「ヴィオニエ」で発酵～熟成をバリック（225Lの小樽）で醸したワイン。

ワインは人好き好きですので、、、あくまでも個人的エコヒイキ100％
ボク的には旨いっすよ！



で！昨日の残りを、、、、
旨いっすよ！＝昨日の倍ぐらい、、、、

ある意味残念、、、、昨日この状態を飲んで欲しかった。。。。
ヴィンテージ差はもちろんあるけど、、、良いバランスの樽香、そして
トロっ～～～としたハチミツ感と旨みが乗った酸。めっちゃ滑らかぁ、、、
この上品な舌に感じる質感。。。。　何度も言うけど残念だわぁ～～。

購入した方はホントゆっくり飲んでください！！






◆ケニア レットマウンテン（中深煎りにロースト）200ｇ　1,600円
ボクが一貫しておすすめするコーヒー豆。
今日で焙煎して4日目。やっと香りも味わいもケニアらしさが出てきた。
柑橘フルーツとスパイシーな風味、一瞬赤ワイン！を感じさせる雰囲気。。
やっと来たよ！！

特に冷めてくると甘さと後味になんとも形容し難い雰囲気があるのよ、、、、
やはり数日経過しないと本来の旨みが出てこないのか、、、



ワインの香りが開いてくるとか、、、旨みが乗ってくる。コーヒーも然り
これは空気に触れる、時間の経過がもたらす「酸化」。


食べ物、飲み物、「酸化」＝ネガティブな要素が多いけど
逆に酸化することで旨みが乗ってくる。


『酸化』＝ポジティブなことでもあるんですよね。

コーヒーもワインも「酸化」＝ネガティブな要素ばかりでは
ないということですかね。


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