TEL 029(879)5856 自家焙煎珈琲豆とワインの専門店『フレスタプラス@あらの珈琲』
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9月のおすすめ

2018年9月3日
こんばんは!フレスタプラスあらの珈琲 焙煎人荒野です。
今日は今月おすすめするコーヒー豆の話題です。



6月からさらに自分の焙煎技術を磨くためトレーニングを開始しましたが、、、、なかなか
上手くいかないのが世の常。特に深煎りの焙煎には苦労しました。どれだけ捨てたんかいっ!って
いう位、焙煎豆を捨てました。思うようにいかないとホントにキツです。コーヒー焙煎で深煎りほど
技術と知識の差がはっきりと出るのかも。。。しかし苦労したかいあってお金積んでも買えないほど
の知識と技術を学ぶことが出来ました。特にコロンビアの深煎りはとても難しく仕入れた原料があっと
いう間に無くなっていく無残な光景をまざまざと、、、、、なので
今回のおすすめするコーヒー豆は
□コロンビアフレンチローストです。







上手く焙煎できると、コクと深みがあり無駄な苦みがなく、、その代わりにほんのりと甘さを感じれる
味わい深いコーヒーです。目覚めの1杯でも良いし、、、食事後の口直し、さらに気分をシャキ~んと
切り替えたい時 ぜひお召しがりください。


当店のオンラインストアでも販売しております。コチラからどうそ!