TEL 029(879)5856 自家焙煎珈琲豆とワインの専門店『フレスタプラス@あらの珈琲』
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イタリア試飲会 その1

2018年9月14日
フレスタプラスあらの珈琲 焙煎人荒野です。 昨日港区神谷町で開催された
ワイン試飲会へ。。。 このインポータさんのワインは非常に小難しいワインも多く、飲まないと発注できそうもない
ワインがてんこ盛り。 

今回はオールイタリアワイン赤、白、泡合わせ 85種。 スルーしたのもありましあたが、、、
気合いを入れて飲みましたw


その中でも、、、、おっ!と感じたワインをいくつかご紹介します。




・アヨーラ ロッソ・カスターニョ2016 4,100円
(ウンブリア州/サンジョヴェーゼ ミディアムボディ 赤)

SO2亜硫酸無添加ワイン。所謂「酸化防止剤無添加」のサンジョヴェーゼ。


じゃっ!早く飲まねば、、、と思う方も。でもでも ワイン自体がSO2は元々持っているので
その辺は大丈夫らしい。 よって改めて「酸化防止剤」を添加していないワインってことです。


サンジョヴェーゼ=トスカーナ ですが、、、 お隣のウンブリアでも赤ワイン用の葡萄の約70%は
サンジョヴェーゼですので なんら不思議ではありません。 
ボク的に感じるとこはトスカーナのサンジョヴェーゼほど酸が立っておらずふくよかで
逆にボリューミーな果実味があって飲みやすさもありです。ストレスなくイケるワインです。アヨラ

造り手のアヨーラは思いっきりの「自然派のスタイル」
葡萄栽培はもちろん、醸造に関しても、人的要素は極力排除する自然醸造を心がけており、
野生酵母での発酵を行い、醸造中はもちろん、瓶詰め前にもSO2は一切添加ナシです。


だから何って感じですが、、、、 一昔前のビオディナミワイン、自然派ワインを謳ってるヤツは
ヘンテコリンなものが多かったですが、ここ数年でだいぶ変化したみたい。


自然派どうのこうのでなく 単純に美味しいワインだなぁ~って思っただけです。