TEL 029(879)5856 自家焙煎珈琲豆とワインの専門店『フレスタプラス@あらの珈琲』
つくば市並木周辺でおしゃべりしながら気軽にコーヒーを飲めるお店をお探しのあなたへ

今回はブラック

2018年10月1日
フレスタプラスあらの珈琲 焙煎人荒野です。

「BLACK HONEY COFFEE」が一年ぶりに入荷しました。


◎コスタリカ「ブラックハニー」コーヒー
(中煎り)100g 800円 200g 1600円

※マイクロロットのため数量限定の販売となります。




キャラクターの違いは「甘みの要因」となるミュージレージという種の周りのネバネバした粘質の量と乾燥時間に
よって変わります。「イエローハニー」はネバネバを約25%残して6-8日間乾燥したもの。
「レッドハニー」はネバネバを50%残して12-14日間、、そして今回の「ブラックハニー」はネバネバをほぼ残し
表面の果肉だけを除去し約1ヶ月乾燥させ甘みと酸味を凝縮させています。



定番の「イエローハニーコーヒー」はスッキリとした後味。
「ブラックハニー」は甘みと酸味がより凝縮された果肉感があります。

各々キャラクターがわかれますが基本飲み口柔らかく穏やかな気分になれる
マイルドコーヒーです。ぜひ比べてみてくださいませ。