約1ヶ月弱のボクの悩み、違和感取り敢えず解決できました。良かったぁ~

つくば市フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。

コーヒーテイスティング
本日13回目のテイスティング。流石に胃が気持ち悪いです。笑


今日はコーヒー焙煎の「ザ・特訓!」
約1ヶ月弱のボクの悩み、違和感取り敢えず解決できました。良かったぁ~


コーヒー焙煎排気ダンパー
とにかく一にも二にも肝は排気のバランス。

インバータとダンパーのセッティング無くして美味しいコーヒー
出来ません!



ここ暫く「何で?何でよ?なんでこうなるの??」という
どうしても解せなった要因は、焙煎そのものの以前に、、、

たぶんこれが大きな要因だったのかも???↓ ↓


コーヒー焙煎換気

外気を入れず、、、密閉した環境で焙煎したんですね~。
この状態だと
なんか排気が突然乱れ出すんですね。。。


「これじゃ抜けが悪いわぁ~」ってご指摘いただき

その後、裏の扉を↑のように少し開けただけで
かなり安定しちゃいました!




道理で長い時間焙煎していると軽く酸欠っぽい症状に
なっていたわけですよ! 頭痛がするんですよ。。。


以前は扉を開けてやっていたのに、、、
虫が来る、寒い、暑いでいつの間にか、、、


密閉状態で焙煎をしていました。。。




どうりで排気が乱れまくるなぁ~と。。。




全てではないのかも??ですが
ひとまず解決出来て良かったです!


ていうかダザっ!って感じです。オレっ!笑



とにかく今日は多忙の中、、、軽井沢から駆けつけて
くれた師匠にはホント有り難かったです。


お陰さまでなんとか修正出来ました。


ホントありがとうございました。
これで久々ぐっすり寝れそうです!!



まだまだ未熟な焙煎人荒野をある意味露呈した一日
でした。


でもこれからもコーヒー!サーフィン!
頑張りま~す!





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