コーヒー豆の劣化、酸化の進行を遅くするにはやはり冷凍保存が良いです

つくば市フレスタプラス＠あらの珈琲　焙煎人荒野です。
今日はコーヒー豆の保存について、、、

劣化、酸化の進行を遅くするにはやはり冷凍保存がいいです。



その際注意して欲しいことは、必ずジップロック等のフリーザー
パックに入れて保存してください。

コーヒー豆は匂いを吸収する性質があるので、、冷凍庫内にある
他の食べ物の匂いを吸収してしまいます。あと冷凍庫特有の
「冷凍庫臭」が移りやすいですので必ず冷凍庫で保存する場合は
フリーザーパックを一枚咬ませてから保存してくださいね。