改めて思いました。オレまだまだだね!!まだまだ上には上が居るね!!

つくば市フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。

先月1/25 焙煎機のオーバーホールをしました。2013年秋に買え換え後ずっと走りっぱなしで
かなりお疲れでしたのでね。数カ所消耗品も取り替えたので暫くは安心ですね。

今回は2代目が来てくれたので
そのタイミングでオーバーホール後セッティングを兼ねての焙煎トレーニングを。







改めて思いました。オレまだまだだね!!まだまだ上には上が居るね!!


たぶん同じように真似ることが出来たとしても根本的な理屈が理解していないと屁にも
及ばない! この場では多くは話せませんが、、、感覚というか 感じるというか、、、、
やっぱ理屈が解ってこそのアレンジっていうのかなぁ・・



数年前のオレだったら「えぇ・・・・何それ? とてもオレには出来ないかも・・・」
なんて弱気の虫に脳みそを支配されてたと思います。


でも今は、、、なるほど!!そっか!!オレもヤレる! ヤル!




珈琲焙煎のデリケートな事なので文章で説明も出来ないし詳しく語ることもNGですが
めちゃくちゃ今よりもモット進化出来る可能性を見いだせました。
今回もお金では買えない多くの事を学ぶ事が出来ました。



この日をキッカケに今めっちゃ追求してます。微妙な部分を追いかけています。
だからめっちゃコーヒーが楽しい!!



あざっす!!



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