“今になって”問合せが多いコーヒー「深煎りケニアレット」

つくば市フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。GWスペシャル企画「3スリーゲイシャブレンド」お陰さまで好評です。2010年から通ってくれている「さすらいのコーヒーハンター」にも、これっ旨い!と呻っていただけました。現在もリアル店舗とオンラインでも販売中です。

深煎りケニアレットマウンテン
それとは別に”今になって”問合せが多いコーヒーがあります。「もう無いの??あれ美味しかったなぁ・・・またやらないの?」とボクが直接聞いただけでも5人は居るかなぁ・・・フレスタの◎◎周年記念のみ販売する限定品「深ケニア」です。いやいや素直に嬉しいです。ありがとうございます!ただ「深ケニア」年1回のみと自分の中で決めているのでご了承くださいませ。
深煎りケニアレットマウンテン
今回は以前にくらべよりケニアコーヒーのキャラクターを出したかったので焙煎方法を若干変化させました。なので深煎り独特の苦味を感じつつケニアのキャラであるスパイス感フルーツ感も上手くミックス出来たかな?と自己評価しております。今でもケニアコーヒーの焙煎は難しくおもいます。毎回「あぁ・・・あと10秒足りなかったかな?1℃マイナスでも良かったかも・・・?あと1分早めの方が・・・・」と後悔しています。キリがないけどこのキリの無い後悔をしているうちはまだまだ可能性を秘めているってことなんで一生キリのない後悔をしているんだろうな~~と。「もう無いの?」=お褒めの言葉とおもいさらに腕を磨いていきます。また来年「深ケニア」楽しみしていてくださ。



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