今月のおすすめコーヒー豆「ニカラクア ラ・ロカ」

つくば市フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。今月のおすすめコーヒー豆は南米ニカラグアから、、、


暑いけど、、、ホットなコーヒーが飲みたいなぁ・・・っていう気分の時に最高ですよ!!
ニカラグア ラ・ロカ
■ニカラグア ラ・ロカ 100g864円税込 200g1550円税込 秘密の倶楽部会員&メルマガ会員限定価格として300g2538円税込を→300g2150円税込




中南米にはまだまだ美味しいコーヒーが眠っていますね!!
ニカラグアで大規模なコーヒー栽培が開始されたのは、1850年代と言われています。1870年代には、国の主要輸出作物になるほどの成長を遂げました。この成長を受け、ニカラグア政府はコーヒープランテーションの建設を奨励したり、補助金を出したりするなどの支援を行いました。生産されたコーヒーの大部分はヨーロッパへ輸出され、1992年にはついにニカラグア最大の農作物に。現在では、大規模農園と小規模農園が混在しており、マタガルパ、ヒノテガ、ヌエバ・セゴビアなどが主な生産地です。味わいの特徴としては全体的に柔らかく酸味もまろやかなのであまり深く焙煎すると特長が薄れてしまうような気がします。

今回の『ニカラグア ラ・ロカ』という銘柄は8日間予備乾燥させてあと、直ぐ機械乾燥せず約10日間じっくり日陰で天日乾燥させてます。そうすることで後味に豊かな風味が余韻として残ります。



ニカラグア ラ・ロカ
数年前におすすめさせていただいた時よりも焙煎度は浅めです。より風味の特長を際出させるためですね。だからといって酸味キンキンではございませんのでご安心ください。とてもまろやかな酸味と甘みがミックスされた爽やかなテイストで仕上がりました。



今月限定での販売ですのでタイミング合えばぜひお召上がりください。特に寝起きにはこんな優しいテイストが良いのかも??とても柔らかく、、、そして爽やか・・・・ニカラグアスペシャルティコーヒー!!



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