「9月のおすすめ珈琲豆」として期間限定でアンクルケニア復活です!

つくば市フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。


ファイヤーキング
最近久しぶりにファイヤーキングのマグをちょいちょい使っています。やっぱ良い感じですね



さて来月9月は以前店頭販売しておりましたが多くの方々にご紹介しないうちに販売終了してしまったオリジナルブレンドを再度「9月のおすすめ珈琲豆」として期間限で復活させる予定です。




以前並木ショッピングセンターにあった銀行によく来てはフレスタで珈琲を飲んでくれていたある老紳士がいまいした。来店の際には決まってケニアレッドマウンテンを。。。。しかし同じテイストは飽きたのか?「ケニアに何か苦味をプラスしてほしい」というリクエストが。。。。いろんな意味でめっちゃ個性の強い御方でしたので、ケニアに10%だけマンデリンをブレンドしたものを、、、、次は同じマンデリンを20%ブレンド、、、これがその伯父さんには妙にハマったみたいで30%、40%とどんどんエスカレートしていき、、、、最後は「これは苦いわ~」と。笑





KenyaCoffeeとMandheling・・・双方個性派同士をブレンド!相反するんじゃねぇ~~と




しかし実際飲んでみるとこれが意外とイケるんです!ブレンドの比率次第で商品化出来そうでした。。。そこから何パターンの試作をつくり、、、ぴったりハマった黄金比を探し出したのです。。。。これなら商品化出来るよ!となり、、さてネーミングを何にしよ~~~という段階でまた別の常連さんにこのブレンドを作る経緯を話したところ、、、、ケニアコーヒー好きの伯父さんなんだから・・・・




“アンクルケニア”ってのはどうよ???



それを耳にした瞬間・・・良いね!!





ということで当時フレスタの常連さんも知らないで販売終了となってしまったオリジナルブレンドコーヒー




“アンクル・ケニア”を期間限定で販売します!!





■アンクルケニア(ケニアレッドマウンテン+スマトラマンデリン)



久々ブレンドしてテイスティングしましたがケニアの柑橘+スパイスの風味にマンデリンのコクと苦味が良い感じにアクセントになってますね。たぶん飲む回数を重ねるに連れこのコーヒーの深みをご理解いただけるとおもいますよ~~。




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