これから気温、室温が低くなってくる季節は湯温はもちろんコーヒーをドリップする際のお湯の量もご注意ください。
量が少ないと直ぐ冷めちゃいます。色々と試してみて大体ですが、、、500?～600?のお湯の量を使うと蒸らし～抽出終了まで急激に湯温が下がりません。
※因みにマンデリン1杯分での検証
粉：15㎎
抽出量：150?
92℃まで下げて蒸らしをスタート。（約25-30秒）
2回目のお湯を差し～目標の150?に達した時点で88-87℃くらいに
温度も保ててます。
深煎りの豆といえども室温が低くなる季節はこのくらい温度キープしたいですよね。
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