一番摘み”ブラジル手摘み完熟豆2022年産


“一番摘み”ブラジル手摘み完熟豆!!

珈琲業界は、10月1日を境に新年度になります。
日付の由来には、世界一のコーヒー生産国ブラジルの新年度がはじまるのが10/1だからです。新年度に切り替わり最初に摘まれた1番摘みの手摘み完熟豆!が届きました。

お米に新米・古米があるように・・・・
ボジョレーヌーヴォーをはじめワインに新酒の時期があるように・・・
コーヒーにも新豆(ニュークロップ)・古豆(オールドクロップ)があります。ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っています。風味も強いです。通常、市場に出回るのが収穫し、その年の年末から年明けになるブラジル産コーヒー”ニュークロップ”。そのニュークロップの中でも2022産として最速で輸入されましたコーヒーを来月のおすすめとしてご紹介する予定です。この時期だけ味わえるフレッシュな風味と冷めて来るにつれて感じられるチョコレート系のやさしい甘みをお届けいたします。


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