意見の衝突が絶えない時期もあった

こんにちはロミヒです。


フレスタプラス@あらの珈琲  つくば 自家焙煎珈琲




あと少し4/28で
フレスタプラス13周年になるんですが
私がフレスタで働くようになって
かれこれ、8年かなぁ・・・
(お手伝い時期もありはっきりしなくてすみません(笑))



初めてコーヒーを
美味しいと思えたのが
エチオピアストロベリーモカ




ストロベリーモカ つくば

フルーティーな香りと味わいは
今まで経験したことがない
コーヒーでした。


ブラックでコーヒーを飲むなんて
もってのほかでした。



今では、オーナーが焙煎した
豆を毎回テイスティングしているんですから
自分でも驚きです。





当時かれこれ10年前
初めてフレスタのお店
に来た時の雰囲気から
今のフレスタになるにあたり



オーナーの苦労を
目の前で見てきた私。




色が黒い。
愛想がない。
趣味でやってるお店でしょ?
いろんなこと言われてます・・・(笑)





お店にオーナーが居なければ
サーフィンに行ってるんでしょ?

こんな会話はいつもです(笑)

コーヒーは真面目なオーナー。
あなたも知ってますよね
オーナーのコーヒーオタクな
ところ・・・





2人で営業しながら、東京に
販売の勉強に行ってたこともありました。


そんな中で何が大切で
どうしたらいいんだろう・・・
どうしたら喜んでもらえるんだろう・・・



もがき悩んでいた時期もあり
意見の食い違いでケンカにもなりました。


一番大切なモノ



それはなにか?



はっきりと解ってきたのは
そう遠くない何年か前ですが



一番大切にしたい事が
明確になると


行動もそれに向かって
動き出します。



コロナが落ち着いてきて
気が付くと無くなってしまった
お店が沢山あります・・・


そんな中でフレスタを選んで
来てくれる事が

ホントに嬉しく思います。


これからも、選んでもらえるよう
頑張っていきたいと思います。



どうぞ末永く
フレスタプラスをよろしくお願いいたします。

最後までお読みいただきありがとうございます
また、来月・・・・25日に・・・

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