5月のおすすめコーヒー豆は昨年も好評だったコロンビアの「ピンクブルボン」！！
みなさんGWを満喫している間に・・・・粛々とテストローストを！！
早速ロミヒちゃんがドリップを！！
昨年輸入元さんのアナウンス曰く
「浅めのローストだとゲイシャのような風味がキャラクターとしてあるんで・・・・」と。
しかし実際言われたように浅くローストしたところゲイシャと比べると豆が硬いため、ちょっと酸味キツいっ！なぁ・・こんな印象を記憶してました。
逆にもっと深めにローストした方がより甘さが出んじゃねぇ・・・と。
今回は荒野の記憶に残っていた「昨年のローストポイント」より深くテストしてみた。
やはり予測通り甘いテイストですね。もちろん酸味もバランスよくあって、、こんな感じで良いのかも！！
明日も再度テイスティングしてみてどう香りや味わいが変化していくのか
まだ時間もあるんでじっくり観察してみます。
