フレスタプラス＠あらの珈琲ロミヒです
先日いただいたコーヒー質問を
ご紹介していきたいと思います
質問：ｺｰﾋｰ1杯=豆18ｇを
基本でﾄﾞﾘｯﾌﾟしていますが
同時に2杯，3杯，4杯，5杯
淹れる機会があります。
この場合の豆の量と
お湯の量を教えて下さい
普段はﾄﾞﾘｯﾊﾟｰ3つ使って
対応しています。
とのご質問でした。
マグカップか小さめのカップか
にもよりますが
今回はマグカップ200ml
の量でご紹介。
マグカップ１杯なら・・・
コーヒー豆 18ｇ
お湯 200ml
マグカップ２杯なら・・・
コーヒー豆 28ｇ
お湯 400ml
マグカップ３杯なら・・・・
コーヒー豆 35ｇ
お湯 600ml
１杯から２杯は10ｇプラスですが３杯目は７ｇ。
なぜならドリップのお湯が
ドリッパー内に滞留する
時間が長くなるためです(laugh)
1杯分淹れる時より
3杯分淹れた時の方が
抽出にかかる時間が長くなる
お湯が落ちるまでの
時間が長いほどコーヒーが濃くなるため、
1度に淹れる杯数が
多いほど豆の量は
少なくて済むのです。
ご質問の
４杯、５杯ですが・・
たくさんの量淹れると
お湯がドリッパー内に
滞留する時間が長くなる為
いつもの味わいと
違ってきてしまう可能性が・・・
なので、なので３杯600mlが
ギリギリ限界でご紹介しました
たくさんの方のコーヒーを
ご用意しなければならない
シチュエーションの時は
カップを小さいモノにしてみたり
するのも１つの方法
としてありかなぁ～なんて(^^♪
ご質問いただいた方のように
ドリッパーを３つ
使っていただくのは
とても良いと思います
ご質問ありがとうございました
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