お盆休みを楽しむには?

どうもこんにちは。つくば市並木ショッピングセンターにあるコーヒー屋
フレスタ@あらの珈琲 焙煎人荒野です。



今年のお盆休みは8/13-16です。


そして毎年なんですが、、、お盆に人が集まりBBQをやるので
ワインを10,000円以内でお任せ~と 今年もご予約いただきました。


さらにろみひからもリクエストあったので


「お盆休みに楽しめるワイン5本セット」を予約販売する予定です。


過去の試飲会で人気だったワイン、、、

お店で人気のワイン、、、、

等々 これは絶対にハズさないデイリーワイン揃いです。


ていうか僕ハズしませんから!


では早速、、、ジャ~ん!↓






①イタリア・トスカーナの赤 
 ◆ローザ ディ ヴィエンティ1600円+TAX
(サンジョベーゼ/ミディアムボディ赤)

ずっ~~とフレスタで定番のトスカーナワイン。
キャンティは軽くて~~なんて言う方がいたら
このワイン飲んでください。 軽いとか重いとか
そうじゃなくて、、、ワインもコーヒーもバランス
ですからね。

②濃密なスペインのシラー1300円+TAX

◆カンフォレス・シラー
(シラー100%/フルボディ・赤)
このワインは昨年2月開催されたワイン試飲会で
デイリー部門で人気たったワイン。スペインらしく
コストパフォーマンスの高いワインです。
大阪に引っ越された常連さんが好きだったワインです。



③がぶ飲みイタリアオーガニ白ワイン 1200円+TAX

◆モンカロ オーガニック ビアンコ
(トレッビアーノ70%・パッセリーナ30%/辛口・白)
中部マルケ州で最も有名なワイナリーの一つ、コスパなワイン
で安定感あります。



④24ヶ月熟成!スペインの泡 1800円+TAX

◆スマロッカ カヴァ リゼルバ
(辛口・スパークリング)

通常レゼルヴァ企画のカヴァは9か月~熟成が多い中
この泡は24ヶ月熟成された泡です。2000円アンダーなら
絶対お得感ある味わい。。。これは僕がおすすめする泡です。

⑤ザ・BBQワイン!オーストラリアの赤スパ 2000円+TAX

◆ティレルズ スパークリング シラーズ 
(シラーズ100%/やや甘の赤スパークリング)

やや甘表記ですが!ですが!酸味の程よさとシラーズの
スパイシーさが相まって抜群のバランス。。
お肉くださ~い!っていうBBQには絶対あったら
盛り上る1本! 6月の試飲会でもおかわり注文が多かったです。



以上5本 7900円(税込8532)




楽しんでくださ~い!

20の国があるイタリア

こんにちは!つくば市並木ショッピングセンターにあるコーヒー屋
frestaplus@あらの珈琲 焙煎人荒野です。


今更ですが当店自家焙煎コーヒー豆の販売とカフェのお店ですが
ワインも販売しております。 店内で飲めるわけではなく
あくまでも販売です。 そしてイタリアワインのみに絞ってです。


イタリアワインを扱ってる関係で色々とイタリアの事柄について
調べることも多々。 



イタリアには20個の州がありますが、、20個の国があるといわれるほど
各州独自性があります。 その20個の州にも「普通州」と「特別自治州」がある。


ってあなたは知っていましたか?



イタリアには5つの特別自治州があります。

シチリア、サルデーニャ、トレンティーノ=アルト・アディジェ、ヴァッレ・ダオスタそして
フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア 以上が特別自治州になっています。



シチリア、サルデーニャは島ですので なんとなくどの辺って
わかると思いますが、、、 


トレンティーノ=アルト・アディジェ、ヴァッレ・ダオスタそして
フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア これらの自治州ってどの辺?

って感じでしょう。。。

下の地図をご参考にどうぞ。






これら3つの特別自治州はイタリアの北部にあります。


スイスやオーストリア、スロヴェニアなどと隣接しています。


この3つの州でつくられるワイン 特に白が良いですね。



「バイエルン・オーストリア語」とかいうドイツ語を話す人や
スロヴェニア語 もちろんイタリア語と、、、めっちゃマニアック!



やっぱイタリアっておもろいな!

勧められないと飲まないでしょ!

こんばんは! つくば市並木ショッピングセンターにあるコーヒー屋
フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。


先週のワイン試飲会もたくさんの方が来てくれました。
ありがとうございました。


当日は暑くて早めの時間帯は割と空いてました。
しかし17:00あたりから、、、、、怒涛の、、





そして今回都合が合わず参加できなかったあなたや、、毎回距離的な問題で
来たいけど参加できない、、、というあなたへ 初の試みとして



今回出展したデイリーワイン部門で特に人気のあったベスト5のアイテム
で、「参加できなくてあぁ~残念ワインセット」を予約販売します。






以下の5アイテム。。。



デイリー部門でダントツ人気だったのは季節的にもイタリアの泡とドイツの白です。



◆ヴェルディッキオ・ディ・ ブリュット オパーレ(画像左から)
(マルケ州/ヴェルディッキオ/辛口・白泡 2000円
イタリア中部マルケ州の白の主要品種ヴェルディッキオのみで作られます。
夏といえば、、、ヴェルディッキオっていうくらい爽やかなブドウですが
ヴェルディッキオで造られる泡ってあまり見る機会がありません。

泡の粒が非常豊富。泡の豊富さも手伝ってか?しっかりドライ!後味に少々の苦みと
ほんのりと南国系フルールの果実味が、、、これが好印象づけるんですよ!
このアクセントが思わず「旨い!」って脳みそが感じるわけね。




◆J&Hゼルバッハ・リースリング クラシック
(ドイツ・モーゼル地方/やや辛口・白) 1900円
ドイツの白といえばやはりリースニングでしょ。「やや辛」の表記通りまろやかでスムーズな
飲み心地、そして旨酸っぱさが、、、、憎いほどあって、、、、それって
旨味ってことです。実に上手く造ってるわ~。





続いて【赤】
オーストラリアのピノノワールとシラーズ。



◆ティレルズ/オールドワイナリー・ピノノワール
(豪ハンターバレー/ミディアム・赤)1400円

軽やかな果実味が口いっぱいに広がるオージーピノ。チェリーやフランボワーズの香りがあって
シンプルな旨さ。梅雨時期~夏ならちょっと冷やしても◎です。デイリーのピノって
シンプルなほどいいね!





◆ティレルズ/オールドワイナリー・シラーズ
(豪ハンターバレー/ミディアム・赤)1400円
そしてオーストラリアの赤といえば「シラーズ」。オージーのシラーズって甘濃いタイプが多いんですけど
今回のシラーズはほんとドライ!スパイシーで厚みがある味わい。週末のステーキや焼き肉専用ワインとして
楽しんでくだいさ。




上記2種の赤はこの価格で1年の樽熟成されてます。価格に見合った価値ある
ワインです。



そして久々本気を出してくれたスペインの赤


◆ビーニャ・サンタマリーナ/エクウス(一番右側)
(スペイン/テンプラニーリョ85・カベルネソーヴィニヨン10・シラー5濃いめのミディアム・赤)1600円


以前はフレスタの定番ワインだった「エクウス」(馬の絵柄のラベル)
ちょっと!今ヴィンテージは本気だしたの?っていうくらい濃い!そして
力強い骨格ある仕上がりです。渋さも上々のいい仕上がりですね。如何にも
赤!っていう赤ワインです。




以上、、泡、白、赤3種 合計5本「試飲会参加できなくて残念セット」
8,300円(税込8,964)【5本セット】です。





今回のワイン達は普段1500~2000円のワインを週末手作りのお料理と一緒に
楽しんでいるあなたには特に味わってほしいものばかりの
人気ベスト5です。


夏に美味しいヴェルディッキオ。ましてそれも泡! そしてドイツのリースニング
やオージーのピノなんか僕が勧めないと多分手に取らないと
思うんですよね~。


そして今回改めて感じたことは、、、美味しいって感じるワインって
だいたいみんな一緒だね♪ってこと




ぜひジメっとした梅雨の夜にご夫婦で!お友達で!楽しんで
みてはいかがでしょうか?





ご予約の〆切期間は本日から
6/18(日)まで。。。



もしあなたがご興味があるなら
029-879-5856へお電話ください。

または
fresta@calor.ocn.ne.jpまで①お名前②セット数③連絡先を書いて
メールしてください。

極上のグランクリュ

こんばんは~ つくば市並木ショッピングセンターにあるコーヒー屋
フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。

いよいよ今週末6/10 スペシャルなワイン試飲会が開催されます。

季節柄、、、湿度が高くなってきた今日この頃、、

キリっと冷えた白!飲みたくなりますよね。

疲れた身体にはキリっと冷えた白!が堪えます。


そこでスペシャルな白をご用意しました。


 ■パンソン シャブリ GC レ クロ ACシャブリ特級
  11,000円+TAX


キリっとシャープな酸とミネラル感といえば、、、
やっぱブルゴーニュ そして今回直球勝負の「シャブリ」
それもグランクリュ(特級畑)の「レ クロ」
特級畑のなかで最も著名な、絶好の立地の[レクロ」。パンソンのレクロは極上のシャブリのひとつ。

ぜひお楽しみください。

ではでは、、、

「レ クロ」の地図


2000産のオールドヴィンテージ

こんにちは~
つくば市並木ショッピングセンターにあるコーヒー屋
フレスタプラス@あらの珈琲  焙煎人荒野です。


いよいよ
第6回目の「ワインスペシャル試飲会」も来週に迫ってきましたよ~。


今回の特別企画は以前ご案内した「スーパートスカーナ3種飲み比べ」
です。。


そしてもうひとつスペシャルなワインをご案内できるようになりました。




◆ドメーヌパラン PC ポマール「レ シャンタン」2000
(仏・ブルゴーニュ/ピノノワール フルボディ赤)11,500円+TAX



地図の21番が「ポマール」エリア










パランのピノノワールの特徴は
タンニンもハッキリと感じ、ピノノワールらしい
奥行きのあるエレガントな味わいです。

プルミエクリュ(1級畑)ならではの
官能的な味わいを試してみたくありませんか?




そしてポマールのワインは長期熟成に向いてます。



17年熟成した2000産ブルゴーニュ 楽しみですね。








今回のスペシャル!

こんにちは~つくば市並木ショッピングセンターにあるコーヒー屋
フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。

さてさて、、、6/10に開催される「第6回スペシャルワイン試飲会」の
アイテムも昨日決定しました。






今日はスペシャルなアイテムのひとつをご紹介します。




□ パンソン シャブリ レ クロ Grand cru 11000円+TAX


シャブリ地区の中でも特級畑のひとつ「レ・クロ」で造られる
シャブリです。。。

シャブリ地区は世界的な白ワインの産地として名声を築いています。
最高級の畑として現在7つのグラン・クリュがあり
シャブリグランクリュ
その中でも最良とされる畑で、扇状地形の標高200メートル以上の丘の傾斜地に畑がある。
ワインは、品がよく繊細且つ優美。長寿で10年は保存できると言われます。


今回7つの特級畑「グランクリュ」のひとつである「レ クロ」のシャブリが
飲めるんですね、、、、、 


力強いアロマと飲んだ時に感じる凝縮感。これが「レ クロ」の特長です。



滅多に味わうことができないワインですので、、、


これ飲むだけでも参加する価値大でしょ!










6回目を迎える、、、、




こんにちは~焙煎人荒野です。来月6/10(土)第6回目を迎える
ワイン試飲会を開催します。 イタリアワインを中心に総勢20種の
ワインを一気に試せるスペシャルなイベントです。



さらに今回の「スペシャル企画」として、、、、
「スーパートスカーナ級ワイン 3種飲み比べ」をご用意しました。




ファッションビジネスで成功を修めた後、サヴォイア家の王女から直接購入した畑で永年の夢である
ワインづくりを始めた「セッテポンティ」現在は世界レベルにおいて
トップクオリティのワインを造っています。今回はその「セッテポンティ」の濃密でエレガントな
ワイン3種を一度にお楽しみいただけます。


これだけでも3000円出す価値は十分! ていうかお釣りが出ちゃう企画です。


ワインの詳細はまた後日 追ってお届けします。

母の日プレゼントに!

こんにちは~ つくば市並木ショッピングセンターにあるコーヒー屋
フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。

最近は暑くなってきたせいか、アイスコーヒーをよくご注文されます。

そしてワインも 白、泡がよく出ますね。


さらに今時期から~ムシムシした梅雨時期に重宝するのが

コチラのワインです。↓


イタリア・プーリア州で造らているロゼワイン。
ネグロアマーロという赤ワイン用のぶどう。
濃い系赤ワインですね。

ロゼっぽい チェリーの甘酸っぱい香り そして味わいはドライ!
フルボディでドライなロゼです。

こんな↑ジャンクな料理とかでも合いますね。


GWが終わったとおもったら、、、5/14は母の日ではありませんか!


色合いもめっちゃキレイですので ワイン好きのお母さん 奥さんに

プレゼント! いいんじゃないでしょうか!  因みにお値段は

1950円で販売中です。


ではでは、、、、




シチリアと海を楽しむセット!

こんばんは~つくば市並木ショッピングセンターにあるコーヒー屋
フレスタプラス@あらの珈琲 焙煎人荒野です。






今年もサーファー仲間から「GW恒例BBQ用ワイン」
海まで配達して~。の連絡がありました。



波乗り合間に釣った魚と潮干狩りの「はまぐり」、肉屋の
せがれが調達したお肉での酒飲み。といってもメインは自給自足の
シーフード。


ならますは辛口のキリっとスッキリの白
だろうな。


先日「イタリアを巡る旅」のワイン会
でもシチリアワインだったし、
シチリアと
いえば、、シーフード!



まだあの余韻も冷めぬままなのでシチリアワインをメインに
配達することにしました。







先日みんなで飲んだ「ドンナフガータ」
のワインか? いやいやそれは高すぎる!
なんせサーファーは質より量ですから!笑


ということでサーファー用にお手軽
シチリアワインをセレクトした
がぶ飲み6本セット。



↑は早速今回ご案内した「GW用シチリアと海を感じるワインセット」
のボトル画像です。
6本それぞれ、大勢で楽しむにはお手頃で「いい味」出してくれるワインばかり
シチリアワインを中心に揃えました。

特に今回初登場の①②③の白、赤は いくらお手頃価格のワインでも
ワインに重要な「酸」をしっかり感じるので全体のバランスが良く
個人的にもオススメです。


お魚料理が多いシチリアならではの白! そしてBBQといえば「肉!」
肉汁にも負けない濃厚果実味たっぷりの赤

しかし!しかし!乾杯はやっぱ、、、、「泡」じゃないですか!
⑥の泡は手頃でも甘さ控えめキリっと辛口です。


④⑤もしっかりとした飲みごたえある果実味たっぷりの赤ワインです。


1本あたり1300円ちょっとで6本楽しめて 一日ハッピーな気分に
なれる奴らばかりです。 ぜひ彼ら↑と一緒にGWを満喫してください。

6本合計9086円をサーファーお金ないから【特別価格】7986円。で
配達します。 そしてメルマガ会員のあなたにも日頃色々とお世話に
なっていますね。GWを満喫してほしいとおもうので
あなたにも【GW特別価格】7986円でお届けします。



予約の〆切りは 4/30(日)まで! 急いでくださいね。


イタリア20州を巡る旅session1後編

さてコーヒー豆屋でワイン会? レストランと張り合う
到底無理なことですね。ならばここで出来る最高のパフォーマンス
をやってやろうじゃあ~りませんか!



一応本日のメニュー表から


パワフルお爺ちゃんこと髙橋伯爵もバケットスライス等
早出でお手伝いいただき なんとか12:00にスタート

で肝心のワインは




左から
・ドンナフガータブルット
 なにはともかく乾杯は泡でしょ!ってかなりのクオリティなんです!
 白、泡何を進めても甘いっ!と言われる
 「Mrトスカーナ」の常連さんに今回の泡は「あれは旨いっ!」と
 言わしめたのがコレ! だから僕もひと安心! このお方の舌はシャープ
 ですからね。シャルドネ50 ピノネロ50のセパージュ。
 シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造らています。


続いて
・白はアンシリア(左)
 シチリア 超土着ぶどう カラダットとアンシリカのブレンド。
 ドンナフガータ 創業からある自慢の白! 南イタリアらしいふくよかな
 果実味とミネラリーなバランスがあって 飲み易く 野菜、魚中心のお食事には
 いいんじゃないでしょうか? ドンナフガータ=アンシリアっていう位
 ド定番のワインらしいです。


いよいよ赤
セダーラ(真ん中)
 このセダーラが造られるようになった頃から映画「山猫」色が強くなって
 きます。「セダーラ」とは 劇中タンクレディ(アランドロン)という
 侯爵の甥と結婚したアンジェリカ(クラウディオカルディナーレ)の父親
 ドン・カロージェロ・セダーラ(パオロストッパ)からきています。

 シチリアを代表する土着品種「ネロダーヴォラ」に国際品種をブレンド。
 いい意味でも悪い意味でもネロダーヴォラでつくるワインは素朴でぼてっと
 した田舎の臭いを感じるものが圧倒的に多い中 このセダーラは珍しく
 洗練されたワインです。 しっかりとタンニン、果実味を感じるも後味は
 エレガントに纏まる。。ちょっと都会の臭いのするネロダーヴォラです。
 ボクから言うと「エロダーヴォラ」(笑)


 ちなみにわが髙橋侯爵は「ネロダヴォーラ」と発音します。 通~ぽいですね。



そして!そして! 世界的にも有名なデザートワイン。
・パッシート「ベンリエ」


パッシートといって極甘口のデザートワイン。
・ベンリエ
ジビッボというこれまた超マイナーなブドウでつくるんですね~
しかしシチリアを代表するベンリエ
地中海、シチリアとチュニジアの間に浮かぶ火山島パンテレリア島で
造られています。 とにかく優雅な気分にさせてくれる逸品。甘く
そしてフルーティな酸もしっかり。 これヤバイです。



そして料理の方は ボクとろみひで ドタバタ劇場@フレスタを
繰り広げながら なんとかやれた感じです。 大目に見てくださって
みなさんありがと!


写真も撮る暇もなく 終始ヤラれまくりの焙煎人。


なんせカセットコンロ2台をフル稼働してやったのですからね

これもボクのルーツなのです。 「オーバカナル」でギャルソン時代は
カセットコンロでステーキ焼いてたので、、、、懐かしくもなってきました。



せめてシチリアが舞台だから、、、パスタもそれっぽくしようと
「カサレッチェ」というS字にひん曲がったショートパスタで
ソースはオリーブオイルとアンチョビ 具はマグロのソティ
茄子、トマト、アーモンドチップ 仕上げはイタリアンパセリに
ペコリーノチーズを削って!



キッチン内のドタバタ劇場をよそに、、、、、




髙橋伯爵の歴史、文化の話しを最高の食事として
終始和やかな雰囲気で良かったです。







ドンナフガータの正規代理店社長さんもわざわざ都内から
駆けつけてくれました。





あ~長くなってしまったので
次回につづく!