熱い男がやって来た!

フレスタプラスあらの珈琲 焙煎人荒野です。昨日当店でお馴染みのシチリア産オリーブオイルを輸入している
お友達「マサハチ」がフレスタにやって来た! 


おの穏やか風貌からはイメージ出来ないくらいの「熱い男」です。今回も『ロックインジャパン』@ひたちなか海浜公園へ行く途中につくばへ。。。。


相模原から直で行けば楽なのにわざわざ途中下車して、、それもバスを乗り継いで来てくれた「律儀ないい男」です。
まぁ、、、半分「シチリアの血」が混ざっているんでね!!笑





そしてお土産までいただいちゃいました。
実家「のはらぱん」自家製のフルーツグラノーラ。焙煎人荒野のツボをめっちゃ心得てくれている
「マサハチ」って素敵!笑



年々オリーブオイルの販売量も確実に増えております。マサハチもフレスタも!!


今後ともよろしくお願いいたします。シニョーレ「マサハチ」

水の成る樹


最近ハマり続けている「つけ麺」


おはようございます!つくば市並木ショッピングセンターにある自家焙煎コーヒーとイタリアワイン専門店
フレスタプラスあらの珈琲 焙煎人荒野です。

昨日台風接近前の波を楽しんだ焙煎人です。しかし台風12号気になるところです。予報では夕方雨脚が強まるようですね。まだ午前中は大したことなさそうなのでフレスタにはお早めにどうぞ!笑



さて先日、ロミヒちゃんとお気に入りの『つけ麺』を食べに行った時のこと、、、



あるじゃないですか!『給水器』??って言うのかな?コックをひねったり、↓に押したりすると
冷たい水とか麦茶がジャ~って出てくる丸い大きなポット。 部活やスポーツ少年団とかで
父兄が用意してくれるやつですよ~。





その店、お冷やはセルフなんですが、、、

「懐かしくないですか~。高校時代とか思い出す?」と。。。。。ボクに。




いやいやボクの高校時代にはこんなんありません!だって野球部『水飲み禁止』ですから!


今の時代からすれば理論ナシの馬鹿げた根性論ですよね~。


当時は科学的理論なんて一切ナシ!ひたすら自己満足の根性論!って誰も満足しませんけどね!笑




でもですよ、、、、こういう理不尽に抑制された事がまかり通った時代。。。今思うと悪いことばかりじゃなかったのでは???って。。。



それは何かと言うと、、、、



『考える!』水飲み禁止だから、どうやったら水が飲めるか考える!で考え出したのが『水の成る樹』です。



練習前に自宅で凍らせたペットボトルをグランド脇の植え込みに隠れるように差しておくのです。





タマ拾いに行くとか、、何かの理由をつけ『水の成る樹』に近づく!笑



こういうことやっていると別な意味で思考能力がつきます!笑




まぁ、、時代遅れのはなしですが、、、それが当たり前の環境だとこんな知恵もつきませんよね。。。





今が良い!昔が悪い!っていう観点からでなく、、、、
今こう考えると、、、




発明とかヒット商品とかって抑えつけられたとか、、、自由じゃなく不便さの中から
生まれる事って大いにありますよね。





だって『ジャコウネコのコーヒー』コピルアック。


その当時オランダ領だったインドネシアでは現地人はコーヒー飲むの禁止だったからこそ「禁止のコーヒー」をどうやったら飲めるか!って考えたわけですよね。

あっ!ネコがコーヒーの実を食べるなら種は未消化で出てくるよね、、、、その種ってコーヒー豆だよね。。。。

隠れて焙煎して飲みますか!っていう究極の知恵!



禁止じゃなかったら『コピルアック』なんていうコーヒーは誕生してなかったのでは?





まぁこう考えると
今では考えられないことを強要された時代も悪いことばかりじゃなかったのかなぁ~ってね。




今だから言えることですけどね。当時は「なんでよ!?」っていつも
思ってましたけど、、、、



来月は『またあのコーヒー飲みたいんだけど、、、またやらないの?』
とリクエストがあったあのブレンドコーヒーを造る予定です。





では今日はこの辺で
choa!

Party!!

おはようございます!焙煎人荒野です。
昨夜はフレスタのお客さんでもあり、友達でもあるRichie宅のホームパーティに招かれました。


いつにも増してリッチーの料理は激旨! 「エビとプロシュートのリゾット」ポーランド「シュークルート」
ポーランド版「アップルパイ」そしてお得意の「ライ100%」の自家製パン。


相変わらずめっちゃ旨い! ワインも「オージーシラー」「シラーズ」じゃないのがミソ!
ボクが持参した南仏の白。そしてリッチーのお友達が持ってきてくれた「マケドニアワイン」

旧ユーゴではワイン産地が結構あります。 







お腹満福になり気持ちが良くなってきた頃 「タロウがやろうぜ!」と
野球盤を、、、、、 久々燃えた焙煎人!!笑





ん、、、、? もしかしてさりげなくボクのHappy Birthdayも兼ねてくれたのかな??


あからさまじゃないところが リッチーの優しさなんだよね。




Richie
Always invite me Thank you for delicious dishes!

つけ麺

こんにちは!つくば市並木ショッピングセンターにある自家焙煎コーヒーとイタリアワインの専門店
フレスタプラスあらの珈琲 焙煎人荒野です。


最近はもっぱらここのつけ麺にハマっちゃってます。↓ ↓




下広岡にある「一麺」さん 



たぶん本来の看板メニューは↓ ↓



鶏塩ワンタン麺です。 僕もよく食べておりました。ていうかこれしか食べたことがなく、、、、




しかし!最近は↓ ↓



醤油ワンタンつけ麺。


週イチは必ず食べたくなります。 ってこの記事書いていながら


食べた~い。 今晩か 明日の夜行こう!!

老舗の味



僕の地元 鉾田市にある創業80年老舗の洋食屋さん 洋食亭ときわさんの
歴史そのまんまのカレーライスとポークソテー。


とくにこの2アイテムは一度召上っていただく価値ありです。

なかなか鉾田には行く機会はないでしょうが、、、、

もし近くに行く機会あればよってみてください。

ときわさんの詳細はコチラからどうぞ!

大BBQ大会!

こんにちは。つくば市並木ショッピングセンターにある自家焙煎コーヒー豆とイタリアワインの専門店
フレスタプラスあらの珈琲 焙煎人荒野です。

昨日5/4は毎年恒例のサーファー仲間たちとの大BBQ大会でした。




GWワインセットをはじめ総勢12本のワインもあっという間に空!(笑)




波のほうはバットコンディションでしたが、当日はプロサーファーの数人来ていたので
一緒にセッション出来てそれはそれで楽しかったです。




・酔っぱらい幼なじみと記念?写真を!


ろみひチャンもめっちゃ楽しんでたみたいね~









プロサーファー「川俣海人」のオヤジとパシっ!



久々何もかも忘れて波乗りとBBQおもいっきり楽しんだ一日でしたね~。

ビフォーアフター??

おはようございます。つくば市並木ショッピングセンターにある自家焙煎コーヒー豆とイタリアワインの専門店
フレスタプラスあらの珈琲 焙煎人荒野です。


本日4/28、無事に8周年を迎えることができます。
オープン当初から現在も変わらずフレスタをご利用くださる方々、また新たにフレスタを好きになってくれて通ってくれている方々、そういったたくさんの方々がいてくれての結果です。ありがとうございます。


今日無事8周年を迎えますが同時に9年目のスタートです。



これからのフレスタがどう変化してくか楽しみにしていてください。



ということで2010年西大通りにフレスタはオープンしましたが、その当時の画像発見!



今とは全然雰囲気が違います。



2010-2013年までのロゴマーク 覚えてますか??(笑)



これは牛乳パックか?? 違います!当時のアイスコーヒーなのです。(笑)



では現在というと、、、、






現在のフレスタブルー!







変化しまくりですね(笑)







満足感とは、、、

先日、久々 ホント久々に リストランテ「faro」へ、、、、


宮崎産真鯛のカルパッチョからの、、、、

セコンドは、、、、

トマトとアンチョビのパスタ。
シンプルな皿だけに誤魔化しナシの絶妙さ!



メインのお魚は、、、、

鯛と生ウニのパイ包み。
中身の火加減といい、、、パイ生地の食感といい、、、
相変わらず オヤジヤルなぁ!


メインのお肉は、、、、

faroに来たら必ずと言っていいほど注文する
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。 マジでヤバい!っす。。。。
ぷるぷるしてます!(笑)


最後の〆のドルチェは、、、、

自家製のパンナコッタ 
濃厚な旨みがギュッギュ!と。。。。


ここはコースはなく、各カテゴリーから好きなものを好きなだけ
選べます。。。

※選ぶことが出来ない方は難しいお店になってしまうかも?


ワインも イタリアのみ オヤジの料理に合うワインを出してくれます。


食べて飲んですると お値段もそれなりにします。 しかし!価格には必ず
理由があります。 僕に限っていえば「それなりにする代わりに、、、、
それ以上の満足感をいただけます。

リーズナブルなお店に行くば、、、 なぜリーズナブルなのかの理由があります。

ここで食事をすると よしっ! オレもまだまだがんばろ!っておもいます。
とても勉強になるお店です。


つくばに限っていえば、、、 人に「何処かいい店ある?」って聞かれるたら
まずこのお店を紹介しちゃいます。 ていうかここしか紹介しないかもです。



なぜまた行きたくなるのか???


たぶん 人それぞれでしょうが、、、僕に限っていうなれば


お店を立つときに感じる満足感なんだろうな~。。。。



まだまだ 未熟ですが フレスタもそうありたい、、、、








FOODEX JAPAN2018

こんばんは!つくば市並木ショッピングセンターにある自家焙煎コーヒーとイタリアワインの専門店
フレスタプラスあらの珈琲 焙煎人荒野です。

今日はアジア最大級の食品・飲料専門展示会「FOODEX JAPAN2018」へ。
会場は幕張メッセ。

“食”にかかわる最新情報を肌で感じてきました。もちろんメインはコーヒーとワインですけどね。








まずはコーヒーから!ハワイ島「カウコーヒー」のブース。ネイティブの
「ア~ロッハ~」のアクセントは格好いいね~。 オバマ前大統領が愛したコーヒーということで
一部巷で人気な「ハワイ・カウコーヒー」 予想以上に美味しかった! だって中途半端な
スッパイ系でなく ちゃんと甘みと酸味のバランスがとれてましたから、、、、

どこぞの「スペシャルティコーヒー」って謳いまくっているコーヒーより全然OK








※左側から「スーパーフルーツ」のエキス
コーヒーチェリーの果肉と皮の部分から抽出したエキスです。
これをドリンクに混ぜて飲むと、、、、、 へぇ~っ!こういうところからでもビジネスにしちゃうのか!

そしてナポリビザ職人選手権も開催。 各エントリーしてきた職人さんが焼く「クラシコ」も
食べれるという。。。ちょっとラッキーでした。









驚くことに、、、、、我らがマサハチのオリーブオイルが!
オイルはじめ、ワイン、コーヒーと手広く展開するイタリアの外資系企業が扱ってます。
このオイルの会社「インバッカリ」というカンパニーは地元企業でもなかなか取引出来ない
らしく、、、、そういうの中で輸入しちゃってい「マサハチ」って実はめっちゃ凄い奴!
なんです。。 「あっ!このオイルうちでも販売してるっ!」って言ったら向こうのスタッフ
さんたち驚いてました! 野菜のソテーやステーキ焼くにも使ってる!って言ったら
「えっ!贅沢すぎ!あり得ない」って(笑)  至る所で「オリーブオイル」を出展している
国内、外資の企業がありましたが、、、試食をさせてもらい、改めてウチのオリーブオイルの
クオリティーの高さ、どこでも買うことが出来ない希少さを実感。
 皆さんがリピートする
理由がわかります。



そして今回の最大の目的はトスカーナの名門ワイナリー「コル・ドルチャ」のワインが試飲できる
チャンス!! 
「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」とセカンドワインの「ロッソ ディ モンタルチーノ」(赤いラベル)

んん! 滑らかさ 余韻に感じるふくよかなボディ そして20秒後にくる満足感 やはりブルネッロです!
さらには「ロッソ」の価格以上のパフォーマンス。ブルネッロはなかなか手が出しにくい価格ですので
このセカンドは非常に使えるワインです。



ピエモンテ土着「アルネイス」で醸した白。
「ヴィエッティ」というワイナリーですが、、、厚み、果実感 酸のバランス ワンランク上の
味わいでした。。。



















古いモノの愛す!








1992年式 カリーナサーフ。 やっと心から愛すクルマに出会えました。

90年代のトヨタ車の走りはホント素晴らしかったですね。

角ばって、車高も低く  良い時代の車です。



アルミホイルはドイツ製のボルベットをヤフオクで!

これで海に出かけるものより楽しくなりそうです!