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9月のおすすめコーヒー豆は初登場！「ルワンダ ハニーコーヒー」です。

■ルワンダ ムホンド　チョコ　ハニー 
100g　1,200円（1296）200g　2,000円（2160）多くの方にこの綺麗な後味を体験して貰いたいので【9月期間限定特別企画】通常300g　3,200円（3456）を→3000円（3240）/（焙煎度：中煎り）
 

品名	ムホンド　チョコ　ハニー
生産国	ルワンダ
地域	北部州ガケンケ郡チョコ
生産者	チョコ地区の生産者
クロップ	2024/2025
規格	スペシャルティーグレードA
欠点規格	0-6/300g
スクリーン	スクリーン15アップ
木の品種	ブルボン
その他	標高1700－2200メートル、年間降雨量1300ー1400ミリ、全生産量1000トン相当のチェリー、粘土土壌
精製方法	ハニー

標高の高い産地で造られたアフリカコーヒーらしい締まりのある酸味と甘みの後味がとくに美味しい・・・・冷めてもその余韻が続きます。



■ロースティングコメント
酸味が全面に出過ぎないよう浅い焙煎になりすぎないよう、、、、とはいえ質の高い酸を活かすため深い焙煎にならないようピンポイントを狙いました。これ結構難し～～～ですけど。っっｗ

標高の高い寒暖差の大きい環境下で栽培されたコーヒーらしいジューシーな酸。それを『ハニー精製』することでさらに甘みが増します。淹れたてはアフリカコーヒーらしい柑橘フルーツとチョコレートが入り混ざった心地良い芳香を感じ。ミディアムボディのコクに綺麗な酸と甘味を楽しめる味わいです。アラノもルワンダのハニープロセスをローストするのは初めてだったので上手く纏めることが出来たので良かったです。
ぜひお召上がりください。