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エスメラルダとゲイシャの歴史

ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして、2010年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり170ドルという史上最高値を大きく更新しました。（ざっくり450ｇで25000～25500円）※1ドル＝150円換算。




プライベートコレクションというブランド

エスメラルダ農園のゲイシャ品種には『Esmeralda Special』『PrivateCollection』と2つのブランドがあります。

●『Esmeralda Special』：プライベートオークションに出品される90点以上の特別なクオリティのゲイシャにのみ冠されているブランドです。

今回入手した・・・
●『Private Collection』は、ハラミージョ、キエル、カーニャスベルデス、エルベロの1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られたブランドです。
87-90点の安定したゲイシャのクオリティを感じる事の出来るロットとしてセレクトされているのが、このPrivate Collectionの立ち位置です。
当然、オークションに懸けられるようなロットと同様の工程で生産されている為、完全完熟チェリーの収穫選別や生産処理工程も信頼のおける高品質なブランドですので安心してお楽しみください。




【2025年度ロースティング＆テイスティング】
例年より若干浅めのローストで時間も若干早めに終わらせました。エスメラルダのゲイシャはトップクラスの品質なのでローストポイント、ローストタイムを速めても「渋味」が残るようなことはありません。酸味のクオリティも高くとても透明感高いので敢えて酸のキャラクターを前に出しました。甘さがありますのでご安心ください。ロースト直後のテイスティングも予想通り果実感ある酸味と甘み＋独特のゲイシャフレーバーをしっかりと感じることが出来ています。