COFFEE BEANS

内容量：レギュラーコーヒー コロンビア 深煎り 100g パシオン・デ・ラ・シエラ　
生産性の高いハイブリッド種がコロンビアコーヒーの主流になっている中、
昔ながらの優良品種、コーヒー２大品種の一つ、ティピカ種100％に拘るコ
ーヒーです。優良品種ならではのボディの強さを活かし、しっかりと深煎
りにしました。フレンチローストならではの苦味はもちろんですが、甘味
と香りのボリュームがありますので苦いだけではない美味しい深煎りコーヒーです。
○深煎り（フレンチロースト）
香り：★★★★★（5）
苦味：★★★★★（5）
酸味：★☆☆☆☆（1)
甘味：★★★★☆（4）
コク：★★★★★（5）


☆コロンビア パシオン デ・ラ・シエラ フレンチロースト 100ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（深煎り・フレンチロースト）


○深煎り（フレンチロースト）

香り：★★★★★（5）

苦味：★★★★★（5）

酸味：★☆☆☆☆（1)

甘味：★★★★☆（4）

コク：★★★★★（5）

生産地：コロンビア／ボヤカ地区
標　高：2000m
栽培品種：ティピカ種
精製処理：ウォッシュド



●今もなお、原種に拘り続けるコーヒーマンたち！

生産性の高いハイブリッド種がコロンビアコーヒーの主流になっている中、

昔ながらの優良品種、コーヒー２大品種の一つ、ティピカ種100％に拘るコ

ーヒーです。

正直こんなに甘みを感じるコロンビアは初めて！僕の「コーヒーの師」が絶

賛していたコロンビアですが、こんなに甘みを感じ、コク、旨みが乗ってる

とは・・・ここまで美味いコロンビアコーヒーは初めてでした。脱帽です！

現在コロンビアでは量産できるハイブリット種が主流の中、二大珈琲原種のひ

とつであるティピカ種100％だからこその美味しさ。香りの強さと上品

な酸味と甘みはハイブリット種には真似できない絶対的な違いです。



●高地栽培ならではの風味とコク!!

しかもこのティピカ種は、標高2000m以上の高地で栽培されています。より寒暖

の差がキツい高地での栽培が香りの強さ、上品な酸、豆本来の甘みをもたらして

いる最大の要因です。



●ボディをフルに感じる奥深い味わい!!

優良品種ならではのボディの強さを活かし、しっかりと深煎りにしました。

フレンチローストならではの苦味はもちろんですが、甘味と香りのボリュー

ムがありますので苦いだけではない美味しいフレンチです。



しかも今回入荷のパシオン デ・ラ・シエラのティピカ種は、標高2000m以上の高地

で栽培されています。より寒暖の差がキツい高地での栽培が香りの強さ、質の良い

酸味、甘みをもたらしている最大の要因です。さすがは珈琲二大原種の一つです。





●ロースティングコメント!!

豆面を見ただけでワイルドさ、力強さを感じます。パシオン デ・ラ・

シエラに変わってさらに酸味の強さを感じていましたので以前よりさ

らに深く焙煎しています。ボディ、香りの強さがさらに増している印

象。焙煎〜10日ほど経過すると丸味が出てきてマッタリとした苦ウマ

さをより一層感じてきます。







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